Съемка напитков — отдельная тема в мире food-фотографии. При построении кадров с напитками и коктейлями нужно учитывать некоторые моменты и нюансы.
Прежде чем начинать съёмку напитков необходимо продумать идею, иметь чёткое представление какой напиток вы будете снимать, как люди обычно его пьют и из чего он состоит. Это поможет выбрать правильный реквизит и освещение для фотографии. К примеру, если вы снимаете осенний напиток, то используйте мягкое освещение и реквизит, который поможет передать атмосферу уюта в кадре. А яркий солнечный или жесткий свет идеально подойдут для съёмки летних напитков.
Освещение имеет решающее значение при съемке напитков. Поэтому лучшим решением будет использование искусственного света, поскольку в этом случае контролировать блики и прозрачность гораздо легче, а бокал или стакан будут отображать блики гораздо меньше, чем при съёмке с естественным светом. При съёмке прозрачного напитка, необходимо использовать контровый свет, когда источник расположен за предметом съемки. Свет пройдет сквозь жидкость и подчеркнет цвет и состав напитка.
Используйте рассеиватели или отражатели большого размера, они дадут красивые мягкие блики на стекле. Для отделения места съёмки желательно использовать пенокартон, это защитит стеклянную посуду от ненужных отражений цветных обоев, интерьера и способствует появлению приятных мягких бликов.
Фрукты, ягоды и зелень на фотографиях должны быть как можно более свежими, без повреждений и различных пятен. В процессе подготовки съёмочной площадки фрукты и зелень следует побрызгать водой или уложить в контейнер с водой и поставить в холодильник. Это сохранит свежесть ваших ингредиентов и так они будут более фотогеничными.
При фотографировании холодных освежающих напитков я всегда использую натуральный лёд. Он не всегда кристально прозрачный, очень прихотливый и быстро тает, но при этом даёт в кадре отличную атмосферу свежести, бодрости и естественности. Такой лёд ошибок не прощает, но при этом показывает уровень фотографа. Собирая напиток в стакане необходимо начинать с ингредиентов и льда. Максимально заполните стакан льдом и кусочками фруктов, оставив для жидкости небольшое пространство так все кубики льда и фрукты останутся на своих места и не всплывут наверх и не испортят вид вашего напитка.
В процессе выстраивания кадра на бокале может появиться пыль, ворсинки или волоски, которые не так просто разглядеть при съёмке. Не забудьте использовать перчатки, чтобы избежать следов от пальцев. Обязательно следите за чистотой посуды и тщательно полируйте стекло. Для чистки стаканов или бокалов можно использовать жидкость для мытья окон и зеркал. Это сократит время, которое придется потратить на ретуширование кадров.
Как и при съемке еды, при съемке напитков следует использовать подходящий реквизит. Во-первых, убедитесь, что фон подходит к вашему объекту съемки. При съемке коктейлей часто приходится работать со сложными напитками, которые имеют множество украшений. Выберите простой фон, чтобы ваша съемка напитков не выглядела хаотично. При выборе реквизита всегда учитывайте индивидуальность напитка и его концепцию. Также зритель приятно воспринимает наличие на фотографии человек или его рук, не забывайте об этом при сьёмке.
Прекрасно смотрятся динамически фотографии с коктейлями и напитками. Динамику или брызги в кадре можно создать с помощью напитка или дополнительных элементов, уронив в бокал кубики сахара, оливки или яркий кусочек фрукта. Чтобы заморозить движение, необходимо использовать быструю выдержку. Установите камеру в режим непрерывной съемки, чтобы не пропустить ни одного действия. Брызги могут привести к беспорядку. Позаботьтесь о том, чтобы иметь под рукой полотенца и защитить своё оборудование.
Фотографии коктейлей должны быть яркими и насыщенными, неважно, будь то заказ от бара или ресторана, съёмка для личного портфолио или фото для продажи на фото стоках. Чтобы получить такие фотографии необходимо просто придерживаться указанных нюансов.
